Home / Выпечка / Рецепт вкусных диетических пирожков с видео и фото

Рецепт вкусных диетических пирожков с видео и фото

Выпечка и диетическое питание довольно плохо сочетаются друг с другом. Пирожки и пироги весьма калорийны и питательны, но их можно сделать полезными и легкими.

Сладкие диетические пирожки

Этот легкий и вкусный десерт подойдет не только для людей, соблюдающих диету. Добавив сахара в начинку, вы можете угостить полезным творогом своих детей. Они с удовольствием съедают такие вкусные пирожки. Ягоды можете варьировать по своему вкусу и наличию: клубника, смородина, вишня и т.д.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 Грамм
  • Крупа манная — 3 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Ягоды — 20 Штук (клубника)
  • Сахар, соль — По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые продукты. Если ягода замороженная, заранее разморозьте и дайте стечь соку. Сок можно использовать для сладкого соуса.
  2. Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, манку, по желанию 1 ч.л. сахара, замесите тесто.Диетические пирожки - фото шаг 2
  3. Наберите тесто столовой ложкой, разомните его в лепешку, в центр положите клубнику. Закрепите края, скатайте шарик.Диетические пирожки - фото шаг 3
  4. В чашу мультиварки налейте горячую воду, подсолите её. Включите режим «Варка на пару» на 20 минут. Чашу для пара слегка смажьте растительным маслом, выложите в нее пирожки, закройте крышкой.Диетические пирожки - фото шаг 4
  5. Подавайте диетические пирожки с ягодами горячими с йогуртом. Диетические пирожки - фото шаг 5

Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками можно делать в разных вариациях. Прежде всего, они могут быть запеченными в духовке или жареными, первые, конечно, для блюстителей фигуры и сторонников здорового питания предпочтительнее. Тесто для таких пирожков может быть любым: пресным, слоеным, дрожжевым и т.д. – все зависит от ваших вкусов. По-разному для начинки пирожков могут подготавливаться и яблоки: их кладут на тесто как в сыром, так и в обжаренном или тушеном виде. Нередко к яблочкам для начинки добавляют изюм, курагу, орехи и другие сухофрукты.

Понадобится:

тесто – 60г маргарина, 11г дрожжей сухих (1 пакетик), 3-3,5 стакана муки, 2 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 стакан молока, 3ст.л. сахара,

начинка – 3 крупных яблока, 2-4ст.л. сахара.

Приготовление:

Маргарин заранее оставить при комнатной температуре, чтобы он размягчился, просеять муку. Всыпать дрожжи в ½ стакана теплого молока, всыпать 1ч.л. сахара, перемешать, оставить на 10-15мин, вылить в миску к оставшемуся теплому молоку, положить размягченный маргарин, оставшийся сахар, 1 яйцо, ванилин, постепенно подсыпая муку замесить тесто. Вымешивать тесто руками – оно должно получиться эластичным, однородным, нелипким. Оставить тесто в тепле на 1ч. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать мелким кубиком, посыпать сахаром, перемешать. Увеличившееся в 2 раза тесто разделять на равные кусочки, затем каждый расплющивать в лепешку, выложить сверху начинку и поднять края лепешки кверху, защипывая – получатся пирожки со швом вверху. Противень смазать маслом, застелить пергаментом, выложить пирожки швом вверх, обмазать взбитым яйцом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40мин до зарумянивания.

Картинки по запросу пирожки печеные

Варианты приготовления низкокалорийной каши вот здесь.

Рецепты низкокалорийных закусок с фото и видео вот тут.

Несколько простых рецептов лепешек для худеющих с фото и видео в статье.

Диетические пирожки с капустой

Ингредиенты:

  • 1 пачка творога 0%
  • 1 ст. л. густой простокваши или сметаны (маложирной)
  • 2 яйца
  • 270 гр. муки (можно грубого помола)
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. лимонного сока

Для начинки:

  • 400 гр. капусты
  • 100 мл воды
  • соль

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинковать соломкой, затем кубиками.
  2.  Выложить капусту в сотейник, залить водой и потушить до мягкости.
  3.  Капусту солить только после приготовления. Начинку остудить.
  4. В миске растереть творог с яйцами и простоквашей.
  5.  Соду погасить уксусом. В творог добавить гашеную соду и соль.
  6. В творожную массу всыпать примерно 200 гр. муки, остальную оставить для раскатывания.
  7. Замесить нежное слегка липкое тесто.
  8. Разделить тесто на 5-6 частей.
  9. Каждую часть обвалять в муке и раскатать в лепешку.
  10. На середину лепешек выложить немного капустной начинки.
  11. Края теста защипать, придать форму пирожка.
  12. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом или присыпать мукой. Пирожки перенести на противень швом вниз.
  13. Смазать пирожки подсоленной водой или растительным маслом.
  14.  Выпекать диетические пирожки с капустой около 30 минут при 180 градусах.

Диетические пирожки с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 150 мл кефира 1%
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. лимонного сока

Для начинки:

  • куриная грудка
  • зеленый лук

Способ приготовления:

  1. В миске смешать кефир, соль и растительное масло.
  2. Соду погасить лимонным соком.
  3. Соединить все ингредиенты для теста.
  4. Куриную грудку отварить без соли.
  5. Мясо остудить, затем нарезать мелкими кубиками.
  6. Зеленый лук вымыть и измельчить.
  7. Соединить куриное мясо и зеленый лук.
  8. Начинку немного посолить.
  9. Можно добавить в начинку 1 ч. л. растительного масла или теплой воды.
  10. Часть начинки рекомендуем перемолоть в блендере или в мясорубку и соединить с основной частью.
  11. Тесто разделать на кусочки.
  12. Затем раскатать.
  13. Начинку выложить на середину раскатанных лепешек.
  14. Защипать края пирожков, выложить на присыпанный мукой противень швом вниз.
  15. Выпекать пирожки при 180 градусах около 25-30 минут.

Низкокалорийные пирожки с курицей и капустой

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная(Просеянная) — 500 г
  • Яйцо куриное— 2 шт
  • Кефир(обезжиренный 0.1) — 250 мл
  • Соль— 1 ч. л.
  • Сода— 0.5 ч. л.
  • Грудка куриная— 420 г
  • Капуста белокочанная— 400 г
  • Лук белый— 300 г

Приготовление:

Тесто. Стакан кефира выливаем в миску, вбиваем 2 яйца, насыпаем чайную ложку соли, и чуть больше половины ложки соды. Все перемешиваем.
Далее постепенно добавляем муку, мешаем, мешаем, мешаем и получаем упругое, не липнущее к рукам тесто.

Начинка.  Процесс прост: все измельчаем, на сковороду, заливаем стаканом воды, масло не добавляем и тушим. Готового продукта получится около 900 гр. Я добавляла в процессе специи (по вкусу) и не забудьте посолить.

Лепим и готовим!

Картинки по запросу пирожки печеные

Рецепты приготовления диетической куриной грудки тут.

Несколько простых рецептов диетической икры из кабачков с фото здесь.

Выбирайте подходящий рецепт диетической пиццы в статье с фото и видео.

Пирожки с щавелем

Ингредиенты для теста:

  • 200 г маргарина
  • 400 г творога
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки кефира
  • 300-350 г муки

для начинки:

  • 300 г щавеля
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 1 ст. ложка крахмала

Способ приготовления:

Для теста маргарин растопите, снимите с огня и дайте остыть. Творог протрите через сито. Соедините с остывшим маргарином, добавьте разрыхлитель и соль, смешанные с кефиром. Добавьте муку и замесите тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и положите в холод на 40 мин. Для начинки щавель тщательно промойте холодной проточной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. Смешайте с сахаром и крахмалом. Духовку разогрейте до 200 °С. Тесто раскатайте, вырежьте кружки диаметром не более 8 см. На середину каждого положите начинку из щавеля и сформуйте пирожки. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 20 мин.

Картинки по запросу пирожки печеные

Печеные пирожки с грибами и капустой

Пирожки с грибами – это вкусно. Ну а дальше можно уже ничего не говорить и переходить напрямую к рецептам, ведь никакие другие аргументы в пользу такого замечательного кушанья просто не требуются.

Приготовить пирожки, равно как и пироги, можно с любыми грибами – лесными, магазинными, консервированными, сушеными и, конечно, свежими.

Ингредиенты:

  • 1 кг дрожжевого теста,
  • 1 яйцо,
  • 800г квашеной капусты,
  • 50г сушеных грибов,
  • 2 луковицы,
  • 3 ст.л. сливочного масла,
  • 2 ст.л. рубленого укропа,
  • перец,
  • соль.

Приготовление:

Капусту промыть проточной холодной водой, обсушить на дуршлаге. Грибы заранее замочить на 1-2 ч в молоке или воде, обсушить, затем мелко порубить. Мелким кубиком порезать лук. 1 ст.л. масла сливочного растопить на сковороде, выложить лук и до прозрачности его обжарить, положить грибы, жарить 10 мин. В отдельном сотейнике растопить остальное масло, выложить капусту, долить 0,5стакана воды, потушить 40 мин на медленном огне, помешивая, затем добавить лук с грибами, рубленый укроп, перемешать, поперчив и посолив. В жгут раскатать тесто, разрезать его на кусочки примерно по 40г весом, скатать в шарики, на 10 мин оставить, затем каждый шарик раскатать в лепешку около 0,5-1см толщиной, в центр каждой уложить 1ст.л. капустно-грибной начинки, защипнуть края, сформовать пирожки, выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть пищевой пленкой и на 15 мин оставить, затем обмазать взбитым яйцом и запечь 15 мин в разогретой до 190градусов духовке.

Еще один вкусный вариант домашних пирожков – на сметанном тесте с грибами и луком.

Картинки по запросу пирожки печеные

Пирожки с тыквой

Пирожки с тыквой по рецепту в духовке – это несколько удовольствий одновременно. Аромат сдобы, наложенный на аромат тыквы, яркие оттенки оранжевого, румяные бока выпечки, нежный вкус готовых пирожков – такой прекрасный ансамбль ассоциируется только со счастливыми мгновениями жизни.

Ингредиенты:

  • мука, около 4 стаканов
  • молоко, 1,5 стакана
  • тыква, 400 г
  • сливочное масло, 100 г
  • сахар, 100 г в тесто, 2 ст. л. в начинку, 3 ст. л. в сироп
  • дрожжи, 11 г
  • яйцо, 2 шт.
  • соль, щепотка
  • ваниль, щепотка

Приготовление:

Молоко подогреваем до 38-40 градусов, растворяем в нем дрожжи, добавляем сахар и немного муки. Перемешиваем опару и оставляем на полчаса в тепле.

Тем временем делаем начинку: натираем на терке тыкву и смешиваем ее с сахаром. По желанию добавляем ванилин или корицу, или имбирь.
В опару добавляем яйца, соль, растопленное сливочное масло, муку и замешиваем тесто. Количество муки регулируйте на свое усмотрение: тесто должно получиться мягким, не забитым мукой, но и не бесформенным.

Нарезаем тесто на кусочки одинакового размера и делаем из них лепешки. На середину выкладываем начинку и аккуратно защипываем, чтоб не потекло.

На смазанный растительным маслом противень выкладываем пирожки. Даем им подойти минут 15-20, пока духовка греется до 200 градусов.

Выпекаем пирожки до румяного цвета (примерно 25 минут). Пока они пекутся, делаем сироп: варим 1-2 минуты 3 ст. л. сахара в 3 ст. л. воды. Готовые пирожки смазываем этим сиропом.

Простые рецепты вкусных диетических блинов в видео и фотографиями здесь.

Лучшие рецепты низкокалорийных пельменей в этой статье с фото.

Рецепты диетических вареников с фотографиями и видео в статье.

Картинки по запросу пирожки

Лучшие видео-рецепты простых диетических пирожков

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *