Home / Выпечка / Рецепт вкусных диетических блинов с видео и фото

Рецепт вкусных диетических блинов с видео и фото

Диетические блины — отличная альтернатива классическому варианту калорийных блинов. Это вкусное и знакомое с детства блюдо обладает единственным недостатком – высокой калорийностью. Современные женщины стараются отдавать предпочтение полезной малокалорийной пище, поэтому для привычного варианта появилась альтернатива – диетические блины. Рецепт таких блюд включают в себя полезные ингредиенты, способствующие сохранению стройной фигуры.

Сделать блины менее калорийными и более полезными довольно просто, если заменить сахар на банан, а часть пшеничной муки на овсяную. Блинчики на воде еще один прекрасный вариант низкокалорийной выпечки.

Правила приготовления диетических блинов

  • Помните, что блины – это углеводное блюдо, которое лучше есть в первой половине дня, идеально будет на завтрак.
  • Для диетических блинов лучше из яиц использовать только белки, предварительно хорошо взбив их миксером.
  • Уменьшить калорийность блинов можно, заменив обычную муку на гречневую, овсяную, амарантовую, ржаную или льняную. Мука из твердых сортов пшеницы также будет уместнее в диетических блинах.
  • Молоко выбирайте лучше обезжиренное, либо жирностью не выше 3,2%.
  • Жарьте блины на новых сковородках с хорошим антипригарным покрытием. Это поможет сократить использование масла. Также, добавив пару ложек оливкового масла в тесто, можно забыть об использовании масла при самом процессе жарке.
  • Помните, что начинка также должна соответствовать диетическим канонам. Забудьте про сливочное масло, сахар, варенье, сгущенку или жирную сметану. Замените их нежирным сыром или творогом, овощами, рыбой, отварной или запеченной грудкой индейки и курицы, свежими фруктами. Для сладкой начинки попробуйте сочетания яблок с корицей и медом, апельсинов с гвоздикой или клюквы с медом. Яблоки можно предварительно запечь в духовке, а апельсины немного припустить на сковороде со специями.
  • Не используйте дрожжи, они очень калорийны и не обязательны для вкусных блинов.

Лучшие рецепты вкусных низкокалорийных голубцов здесь.Рецепты пирожков для тех, кто на диете тут.

Лучшие рецепты низкокалорийных пельменей в этой статье с фото.

 Диетические блинчики на кефире

Очень вкусно с фруктами и ягодами

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Цельноцерновая мука — 4 ст. л.
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — щипотка

Приготовление:

  1. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли.
  2. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
  3. Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
  4. Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной.

Похожее изображение

Блины из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев,
  • 500 мл. молока,
  • 500 мл. воды,
  • 2 ч. л. сахара,
  • 1 яйцо,
  • соль

Рецепт:

Сварите овсяную кашу, используя молоко, воду и хлопья. Остудите кашу и измельчите ее с помощью блендера до состояния жидкой пасты. Затем добавьте в смесь соль, сахар, яйцо и перемешайте все ингредиенты. Жарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Картинки по запросу блины

Блины на воде

Ингредиенты:

  • 1 ст. обезжиренного молока,
  • 1 ст. воды,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 150 г. муки твердых сортов пшеницы,
  • соль по вкусу

Рецепт:

Тщательно взбейте яйцо и, продолжая взбивать, медленно добавьте в него воду, молоко, муку и соль. Доведите смесь до однородной консистенции. Влейте масло и снова перемешайте. Жарьте блины на сковороде без использования масла.

Похожее изображение

Блины из отрубей

Ингредиенты:

  • 6 ст.л. молотых овсяных отрубей,
  • 4 ст.л. молотых пшеничных отрубей,
  • 1 яйцо,
  • 1, 5 ст. обезжиренного кефира,
  • соль.

Рецепт:

Тщательно взбейте яйцо и, продолжая взбивать, медленно добавьте в него кефир, отруби и соль. Доведите смесь до однородной консистенции. Жарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Похожее изображение

Полезная низкокалорийная шаурма вот тут.
Готовим диетическую окрошку вместе, подробно в статье с фото и видео.
Рецепты куриной грудки диетической с видео и фото вот здесь.

Блины из манной крупы

Ингредиенты:

1 ст. муки твердых сортов пшеницы, 1 ст. манной крупы, 6 ст. обезжиренного молока, 4 белка куриных яиц, две ложки оливкового масла, соль

Рецепт:

Молоко довести до кипения и всыпать манную крупу и влить масло. Довести до готовности, остудить. Муку смешать с белками и солью и вымесить с полученной манной смесью. Жарить блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Картинки по запросу блины

Блины с газированной водой

Ингредиенты:

  • 3 яйца,
  • 2 ст. муки твердых сортов пшеницы,
  • 2 ст. обезжиренного молока,
  • 2 ст. газированной воды,
  • соль,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 1 ч. л. погашенной соды,
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Рецепт:

Смешать ингредиенты, долив газированную воду в последний момент. Жарьте блины, смазав сковороду маслом только перед первым блином.

Блины из черемуховой муки

Ингредиенты:

  • 300 мл. обезжиренного молока,
  • 100 мл кефира,
  • 2 куриных яйца,
  • 80 г. черемуховой муки,
  • 100 г. муки твердых сортов пшеницы,
  • 2 ч.л. сахара,
  • 1 ч. л. погашенной соды,
  • соль.

Рецепт:

Взбейте яйца с сахаром, молоком, кефиром, содой и солью. Затем медленно добавляйте черемуховую муку и муку твердых сортов пшеницы. Жарить блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Картинки по запросу блины

Блины из цельнозерновой муки

Полезные блинчики к завтраку! Добавляйте свои любимые наполнители и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

  • Кефир 1% — 700 мл
  • Яйцо — 2 шт
  • Цельнозерновая мука — 170 г
  • Льняная мука — 4 ст. л
  • Оливковое масло — 1/2 ст. л
  • Сода — 1/2 ч. л
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца, подсластитель, добавляем кефир.
  2. Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем в жидкие.
  3. Хорошо перемешиваем и добавляем оливковое масло. И выпекаем их обычным способом.

Картинки по запросу блины

Диетические гречневые блинчики с ягодами

Прекрасные вкуснейшие блинчики к завтраку. Добавляйте любимые ягоды! Мы добавили чернику, но у вас могут быть и свои варианты.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Белок — 2 шт
  • Гречневая крупа — 90 г
  • Овсяная мука — 45 г
  • Корица — 1 ч. л
  • Ванилин — 1 ч. л
  • Подсластитель — по вкусу
  • Черника — 90 г (можно заменить на ваши любимые ягоды)
  • Вода — 30 мл

Приготовление:

Гречку, точно так же замочите ее в воде и оставьте на всю ночь, а затем отварите до готовности и всю лишнюю воду, при необходимости, слейте, а гречку остудите.

К вымоченной и отваренной гречке добавьте яйца и измельчите эту смесь в блендере до однородного кашеобразного состояния. Затем добавьте второй вид муки, корицу и ваниль и все тщательно перемешайте если тесто слишком густое добавьте немного воды. Должно получиться тесто средней густоты, не слишком жидкое, но в то же время способное растекаться на сковороде.

Добавьте в тесто чернику(или ваши любимые ягоды) и аккуратно все перемешайте, что бы не сильно повредить целостность ягод.

Обжарьте блинчики на сковороде или приготовьте в виде вафель.

Картинки по запросу блины

Варианты рецептов диетической шарлотки с видео и фото в этой статье.Рецепты низкокалорийных закусок с фото и видео вот тут.

Варианты приготовления низкокалорийной каши вот здесь.

Банановые блинчики к завтраку

Нежные и вкусные блинчики — отличный вариант для завтрака. Подавайте с любимыми ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

  • Молоко 1% — 200 мл
  • Яйца — 2 шт
  • Бананы — 2 шт
  • Мука цельнозерновая — 100 г
  • Оливковое масло — 1 ст. л
  • Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Бананы и половину молока измельчить в блендере до однородности.

Добавляем в полученную массу яйца, подсластитель, муку, оставшуюся половину молока и немножко оливкового масла. Очень хорошо перемешиваем до образования однородного теста.

Сковороду разогреваем, выливаем немного теста, обжариваем блинчик с обеих сторон до готовности.

Готовые блинчики складываем в стопку. Подавать можно как горячими, так и холодным, с любимым соусом и фруктами.

Фитнес-блинчики с протеином

Ингредиенты: протеин (продаётся в магазинах спортивного питания) – 30 граммов или 1 мерная ложка (как правило, находится в банке с протеином), чайная ложка толокна, яйцо, 3 яичных белка, немного сахара.

Можно добавить немного отрубей, если тесто жидковатое (а оно должно быть примерно таким, как жидкая сметана).

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере, и выпекать. Пожалуй, это самый диетический из представленных рецептов.

Блины из рисовой муки

Рисовая мука за последнее время стала привычным продуктом для приготовления рисовых блинов. На рисовой муке готовят вкусные и полезные диетические блюда, которые отличает от обычных безглютеновый состав.

Блины из кукурузной муки

При соблюдении безглютеновой диеты, среди худеющих, следящих за фигурой, рисовые блины из муки, сделанной из неочищенного риса, являются любимым блюдом ежедневного меню.

Этот рецепт полезных блинчиков для здорового питания – пп блины из рисовой муки. Тонкие, вкусные диетические блинчики придутся по вкусу мужчинам, женщинам и подросткам с лишним весом, готовить их просто и легко.

Понадобится:

  • молоко нежирное – 250 мл;
  • рисовая мука – 160 грамм;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • сода и соль по половине чайной ложке;
  • масло растительное без запаха – 1 ст.л.

Как готовить

  1. Яйца взбить с солью и мёдом.
  2. Добавить рисовую муку с содой и в смесь долить часть молока.
  3. Размешать блинное тесто, чтобы не было комков. Оставить на кухонном столе на 20 минут, для набухания рисовой муки в молоке.
  4. Перед тем, как печь блинчики, влить в тесто масло.
  5. Чтобы получить тонкие блинчики, тесто нужно наливать тонким слоем.

Выпекать блины, пока не закончится тесто, подавать домашнюю выпечку к чаю.

Диетические блины из рисовой муки

Лучшие видео-рецепты диетических блинов

Как любой рецепт блинов сделать диетическим

Вы предпочитаете другой рецепт? Что ж, и его можно сделать более полезным.

В любом рецепте вы можете:

  • заменить яйцо на 2 белка (так будет меньше жира и больше белка – а белок важен для похудения);
  • заменить часть муки на отруби (больше клетчатки, меньше калорий);
  • заменить часть обычной муки на цельнозерновую (опять же ради клетчатки) – для приготовления цельнозерновой муки измельчите  овсяные хлопья или гречневую крупу на кофемолке;
  • заменить часть муки на овсяную кашу (клетчатка, медленные углеводы);
  • исключить или минимизировать жиры;
  • добавить тёртые яблоки или яблочное пюре (клетчатка, возможность добавить меньше сахара);
  • заменить сахар бананами полностью или частично.

Диетические блины являются вкусной заменой классическим калорийным блинам. Вкусная, любимая выпечка большинства женщин, детей, подростков и мужчин-сладкоежек состоит из калорийных ингредиентов. Но сегодня низкокалорийная пища у многих женщин в приоритете. Чтобы сделать меню людей, сидящих на диете, придерживающихся правильного питания, вкусным и полезным, кулинары создали замену классическим блинам – рецепты малокалорийного блинного теста.

Картинки по запросу блины

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *