Home / Десерты / Рецепт вкусного диетического желе с видео и фото

Рецепт вкусного диетического желе с видео и фото

Знаете ли вы, что желатин – это чистый протеин? Его получают из костей, хрящей или сухожилий, словом, из богатых коллагеном продуктов. Он своего рода костный клей.

Желатин содержит приличное количество аминокислот, микроэлементов и кислот, таких как глицин. Он позволяет немного укрепить сердечную мышцу, помогает росту соединительной ткани. При разумном употреблении он очень даже полезен, особенно для крепости ногтей и блеска волос, кожи, его даже употребляют для избавления и профилактики кошмара женской половины человечества – целлюлита.

Желатин вы можете найти в любом супермаркете, стоит он копейки, готовить с ним очень просто, зато можно получить столько красивых и популярных блюд.

А еще это прекрасный помощник, когда на диете хочется сладенького, ведь самое небольшое количество продуктов, благодаря желатину, можно превратить в сытный и объемный низкокалорийный десерт.

Простые рецепты диетического торта с фото здесь.

Несколько видео рецептов диетического мороженного тут.

Вкусный низкокалорийный бисквит рецепты с видео и фотографиями здесь.

Желе «Ноль калорий»

Этот простейший десерт пригодиться вам на самых сложных и строгих диетах, не допускающих никаких отклонений. Нужно всего-навсего заварить каркаде с сахарозаменителем, развести с желатином и оставить в холодильнике на несколько часов. Получится десерт с настолько малой калорийностью, что вам не могла и присниться такая радость.

Фруктовое желе

Ингредиенты

Вам потребуется 200 миллилитров воды, половинка лимона, яблоко, пятьдесят граммов сахара и десять граммов желатина.

Рецепт приготовления

Выжмите лимонный сок и натрите цедру, прокипятите воду, добавьте туда полученную цедру и оставьте настаиваться. Желатин растворите в холодной воде. Яблоко почистите и мелко нашинкуйте. Процедите воду от цедры, добавьте в нее желатин и лимонный сок с сахаром или сахарозаменителем. Перемешайте, выложите фрукты в емкости и, залив сиропом, уберите в холодильник на 3 часа.

Вместо сахара и сахарозаменителя можно использовать сахарин, глюкозу или фруктозу.

Молочное желе с грушей

В кастрюле вскипятить около литра обезжиренного молока, быстро всыпать в него пятидесяти граммовую рюмку крупы манной, и постоянно помешивая кипятить три- четыре минуты , добавить немного ванилина ( на вкус) и тщательно перемешать. В кипящую смесь ввести разбухший желатин, и выключив огонь, перемешать после до момента образования однородной массы (желатин нужно подготовить заранее). В начинающую остывать массу добавить одну чайную ложечку меда, только не стоит брать липовый и гречишный, они могут перебить аромат, и разлить готовое желе по маленьким вазочкам или формочкам, в каждую емкость разложить, порезанную на мелкие кубики, грушу.

Ягодное желе

Ингредиенты

Вам нужно два стакана любых сочных ягод, сахарозаменитель и две столовые ложки желатина.

Рецепт приготовления

Замочите желатин стакане теплой воды, из ягод отожмите сок и влейте его в теплую воду с растворенным в ней сахарозаменителем. Добавьте в получившийся сироп желатин и поставьте в холодильник на несколько часов.

Желе многослойное

Вам нужно сделать два вида желе для этого десерта. Одно ягодное, для чего выжмите сок из любых ягод, желатин залейте холодной водой и дождитесь набухания. Растворите в ягодном соке сахарозаменитель, добавьте туда желатин и доведите до кипения. Оставьте охлаждаться.

Для второго вида желе лучше выбрать молочное, так десерт будет выглядеть контрастнее.

Также залейте желатин холодной водой, оставьте набухать, молоко с сахарозаменителем подогрейте, перемешивая, затем охладите до сорока градусов, добавьте желатин и ванилин, перемешайте. В форму налейте слой фруктового желе, охладите до застывания, следом налейте слой молочного желе, так же остудите и подождите пока схватится желатин.

Продолжайте чередовать слои, давая каждому застыть, а перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду, это поможет десерту легко выскочить из формы, после чего его будет можно красиво выложить на тарелку, и гость сможет оценить красоту вашего творения.

Легкий диетический бургер рецепты с фото тут.

Рецепты легкого лечо с видео и фото в этой статье.

Низкокалорийные бутерброды с видео и фотографиями здесь.

Пикантное желе с лаймом и мятой

  • Желатин — 10-15 Грамм
  • Вода — 450-500 Миллилитров
  • Лайм — 1 Штука
  • Заменитель сахара — 5 Ст. ложек
  • Мята — 1 Пучок
 Пошаговое приготовление
  1. Лайм и мяту хорошенько моем. Желатин высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. На терке натираем цедру лайма.
  2. Кастрюлю с желатином и водой ставим на огонь и доводим до закипания, непрерывно помешиваем до полного растворения желатина. Убираем с огня и насыпаем сахарозаменитель, цедру, мяту, выдавливаем сок лайма и перемешиваем.
  3. Оставляем настаиваться и остужаем до 40 градусов при комнатной температуре, процеживаем через сито. Отправляем в холодное место до полного застывания. Приятного аппетита!

Диетическое желе

Вишневое желе

Если взять 500 граммов свежезамороженной вишни без косточек, потребуется один пакетик абсолютно любого желатина. Замороженную вишню залить кипятком и немного поварить. Добавить щепотку корицы и два цветка сушеной гвоздики. Взять другую миску и развести в ней желатин, затем аккуратно влить его тоненькой струйкой в кастрюлю с кипящей вишней и специями. Тщательно перемешать и остудит при комнатной температуре. Когда немного остынет – разлить смесь по формочкам или вазочкам для варенья и убрать на холод , примерно на шесть часов. Диетическое кефирное желе получается очень ароматным с неповторимым изысканным вкусом. Для украшения желе можно использовать листики мяты или мелкой стружкой из горького шоколада, натертого на терке.

Желейный десерт

Ингредиенты

Подготовьте три яйца, двадцать граммов желатина, сахарозаменитель, 650 граммов сливок и 250 граммов малины.

Рецепт приготовления

Для приготовления этого десерта вам надо приготовить баварский и ягодный крема.

Начнем с баварского. Замочите желатин в двух емкостях так, чтоб он был слегка прикрыт водой. Взбейте желтки и сахар, затем вскипятите молоко, взбивая, вливайте в яичную смесь. Поставьте результат на огонь, введите желатин и варите до его растворения. Перелейте крем в другую емкость, процедив. А затем поставьте в миску со льдом и мешайте до полного остывания, влейте 400 миллилитров сливок и перемешайте.

Теперь принимайтесь за ягодный крем. Взбейте ягоды с сахарозаменителем, разогрейте желатин на водяной бане до растворения, смешайте его с пюре. Оставшиеся сливки взбейте до загустения и смешайте с получившимся ягодным пюре.

Теперь выкладывайте в силиконовые формы баварский крем таким образом, чтоб он покрывал дно и стенки формы, оставляя углубление и уберите в морозилку на 10 минут. Достаньте и заполните углубления ягодным кремом. Уберите в холодильник на 6 часов. Можете украсить при подаче ягодами и сахарной пудрой, будет очень красиво и невероятно вкусно.

Молочно-медовое желе

Ингредиенты:

  • Желатин 15 г
  • Молоко 200 мл
  • Мед 20 г
  • Фрукты по вкусу

Приготовление:

1. Залить желатин половиной молока.

2. Пока желатин набухает, разогреть на медленном огне оставшееся молоко, пока не растворится мед. Молоко не кипятить.

3. Добавить в горячее молоко с медом смесь желатина с молоком, перемешать, не кипятить.

4. Выложить в формочки (креманки, стеклянные стаканчики) фрукты (например, яблоко, апельсин) или ягоды. Залить молочной смесью.

5. Поставить в холодильник минимум минут на 40.

Диетический десерт – шоколадное творожное желе

Это желе нужно подавать холодным, получается оно очень вкусным, с нежным творожным вкусом.

Ингредиенты:

  • 200 г творога (нежирного)
  • желатин, 1 ст.л.
  • корица, ванилин, по чуть-чуть
  • какао, 2 ч. ложки

Приготовление шоколадного диетического желе:

Желатин заливаем теплой водой (200 мл), ставим на небольшой огонь и ждем растворения. Выключаем и даем остыть. Смешиваем желатин с творогом, какао, ванилином и корицей и взбиваем блендером. Раскладываем по формам, убираем в холодильник на несколько часов для застывания десерта.

Выбирайте подходящий рецепт легкого сыра здесь.

Рецепты вкусных низкокалорийных пирогов с фото и видео тут.

Простые рецепты легкого винегрета вот здесь.

Протеиновое желе

Ингредиенты:

  • любой протеин  — 30 граммов;
  • пищевой желатин — 10 граммов;
  • стакан воды (250 мл);
  • фундук — 10 г, грецкий орех — 10 г.

Как готовить:

1. Вскипятите воду, остудите. Разведите желатин в небольшом количестве воды.Затем снова поставьте на плиту и нагревайте, помешивая (до кипятка не доводите!).

2. Растворите протеин в оставшейся воде (т.е. примерно на желатин — 50 мл, на протеин — 200 мл воды).

3. Вылейте все в одну емкость и взбейте (можно миксером) до однородного состояния.

4. В формочки для нашего диетического желе (можно силиконовые) разложите орешки и залейте получившейся массой.

5. Поставьте в холодное место на пару часов до застывания.

Конечно, можно в этот рецепт диетического желе добавить что-то от себя, изюминку — в прямом и переносном смысле. Это могут быть различные фрукты или ягоды. От этого Вам станет еще вкуснее и полезнее!

Видео-рецепты желейных десертов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *