Home / Закуски / Рецепт вкусного диетического бутерброда с видео и фото

Рецепт вкусного диетического бутерброда с видео и фото

Бутерброды – это одно из тех блюд, по которым очень скучают любители диет и те, кто вынужден придерживаться строгих ограничений в еде. Масло и сыр, колбасы, даже сам хлеб – все это противопоказано при большинстве диет. Тем более запрещены вкуснейшие горячие бутерброды, которые имеют такой красивый внешний вид, замечательный аромат и неповторимую хрустящую корочку.

Чтобы снизить содержание калорий, жиров и углеводов (а на этом основаны практически все диеты для похудения), тебе придется тщательно отобрать продукты. Не только бутерброды с традиционной курицей могут быть диетическими. Создай свой собственный рецепт.

Возьми хлеб с отрубями, семенами льна, из цельнозерновой муки, с большим количеством злаков. Можешь хлеб заменить на не менее вкусные хлебцы. Даже самый простой рецепт низкокалорийных бутербродов не обойдется без сыра. Замени традиционный «Мааздам», «Тильзитер» на обезжиренные сырные продукты.

Таких сейчас достаточно в супермаркете, но если название «сырный продукт» пугает, останови свой выбор на сулугуни и брынзе, которые позволят еще и обойтись без соли в твоем горячем бутерброде.

Простые, быстрые и вкусные бутерброды получатся с любым постным видом мяса или рыбы. Купи куриную грудку, говядину высшего сорта, нежирную рыбу и запекай эти продукты в фольге. Полезные горячие бутерброды получатся, если исключить использование масла, приготовив хлеб в духовом шкафу или в тостере.

Добавь побольше овощей и свежей зелени, чтобы получить максимум пользы от этого вкусного перекуса. Можешь воспользоваться и популярными рецептами таких «стройных» бутербродов.

Рецепты простого диетического плова с нежирным мясом с фото и видео вот здесь.

Легкие салаты для тех, кто худеет здесь.

Простые рецепты вкусных диетических пирогов с фото и видео тут.

Рецепт диетического бутерброда с грудинкой

бутерброды с курицей

Ингредиенты:

  • небольшой ломтик цельнозернового хлеба (это примерно 30 грамм продукта)
  • сливочный творожный сыр – 20 грамм
  • грудка курицы в отварном виде – 30 грамм
  • столько же свежего огурца

Бутерброды с курицей могут получиться достаточно сухими, поэтому старайся сочетать такое мясо с нежными сырами или сочными овощами. Такой бутерброд по описанному рецепту получается достаточно сытным, но с низким содержанием калорий и углеводов.

Хлеб поджаривается в тостере. Его нужно намазать творожным сыром в еще теплом виде, затем кладется курица, нарезанная тонким ломтиком, а только потом огурец тонкими кольцами. Такой бутерброд хорош и в холодном виде.

Если ты ограничиваешь количество калорий в рационе, запомни, что творожно-сырные продукты содержать менее 250 килокалорий на сто грамм, что намного меньше, чем в любом сливочном масле.

Как сделать бутерброд с курицей и ананасом

Возьми один хлебец, лучше из светлых сортов злаковых.

Отвари куриное филе или мясо грудки, возьми 30 грамм для своего бутерброда, нарежь ломтиками нужной толщины

На хлебец намажь немного брынзы, выложи сверху курочку, затем пару листьев твоего любимого листового салата, а заверши приготовление блюда добавлением кусочка ананаса.

Простые и вкусные бутерброды часто делаются с фруктами, которые имеют достаточно жесткую консистенцию. Фрукты за счет фруктозы восполнят потребность в сахаре, уберут чувство голода и смягчат тягу к сладкому. Этот бутерброд положи в микроволновку на пару минут и затем ешь.

Полезные бутерброды могут быть и с некоторыми сортами рыбы. Конечно, рыба не так привычна, как кусок «Докторской», но зато пользы в ней намного больше, а калорий в разы меньше.

Рецепт диетических бутербродов с творогом

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и красивой, а значит, ее можно подавать на праздничный стол, чтобы люди, которые следят за своей фигурой, также смогли бы угоститься. Из подготовленных ингредиентов получится 2 порции.

Возьмите такие продукты: 80 г огурцов, 55 г помидоров, 5 г пряности для овощей, 120 г кремообразного творога, веточку укропа и 4 зерновых хлебца.

  • Овощи порежьте мелким кубиком. Чтобы вкус был более нежным, можно очистить их от кожуры, для чего помидоры предварительно опустите на несколько секунд в кипяток. Еще рекомендуется из томатов убрать семечки;
  • В отдельной емкости с творогом соедините подготовленные овощи, добавьте рубленую зелень и специи. Попробуйте на вкус и, если хотите, добавьте еще соли. Осталось только намазать зерновые хлебцы полученной массой и можно подавать.

Бутерброд с рыбой

 Возьми:

  • любую не жирную рыбу (тебе нужно 50 грамм филе)
  • ломтик черного или Бородинского хлеба (тоже 50 грамм)
  • мягкий сыр наподобие «Ольтермани» (15 грамм)
  • немного свежих помидор
  • пару веточек укропа

Если ты не любишь бутерброды с курицей, то этот вариант наверняка понравится.  Заранее приготовь рыбу. Ее ты можешь обмазать специями и запечь в духовке без использования масел, а можешь приготовить на пару, если есть такая возможность.

Помни, что рыба готовится достаточно быстро, поэтому полезные бутерброды получатся, если рыбу готовить примерно 20 минут, тогда в ней остается максимум полезных микроэлементов.

Хлеб зажарь в тостере. Если у тебя есть сковорода с керамическим покрытием или сковорода-гриль, можешь пожарить на них хлеб, но опять же без использования масла, что и не потребуется на них.

Сыр аккуратно порежь тонкими ломтями (он режется гораздо лучше в охлажденном виде и специальным ножом с отверстиями у основания). Помидор нарежь кружочками, а зелень поруби очень мелко, оставив буквально одну веточку для украшения.

Это простой рецепт бутербродов, особенно если уже есть приготовленная ранее рыба (после ужина, например). Прямо на хлеб выкладывается рыба, затем укладывается помидор, раскладывается сыр, все посыпь укропом.

Вместо укропа можешь использовать любую другую зелень, но помни, что рыба не любит пряностей и зелени со слишком активным запахом и вкусом. Такие простые и вкусные бутерброды ты можешь сделать даже к праздничному столу.

Вкусное диетическое желе с фруктами с фото и видео тут.

Рецепты вкусного нежирного мороженого в этой статье.

Простые рецепты вкусных соусов к разным блюдам здесь.

Хлебцы с красной рыбой и творогом

Диетические бутерброды с хлебцами – пожалуй, самый популярный вариант перекусов. Хлебец – отличная альтернатива белому хлебу, который совершенно не полезен для худеющего организма. Такие сэндвичи отлично подойдут для завтраков, а также сыграют роль полезного и вкусного перекуса в рабочие часы.

рецепты простых бутербродов

Ингредиенты:

  • Два хлебца диетических.
  • Сто граммов низкокалорийного творога.
  • Специи.
  • Пучок свежей зелени.
  • Малосольная красная рыба.

Свежую зелень мелко порубить и смешать с творогом. Посолить и сдобрить любимыми специями. Намазать хлебцы творожной смесью и сверху положить кусочки красной рыбки. Украшаются такие диетические бутерброды листиком петрушки или веточкой укропа.

Калорийность на 100 граммов продукта – 98 Ккал.

Диетические бутерброды с вкусным соусом

Сэндвичи пользуются огромной популярностью, их готовят с разными ингредиентами, соусами и т.д. Среди такого разнообразия можно выделить несколько диетических рецептов, рассмотрим один из них.

Перечень необходимых продуктов: 200 г филе курицы, яйцо, сладкий перец, 30 г черешкового сельдерея, 10 г цельнозернового хлеба, 5 г горчицы, 12 г оливкового масла, 5 г сока лимона и укроп.

  • Яйцо поставьте вариться, а мясо обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте филе на половинки, как на обычный бутерброд, посолите со всех сторон и смажьте оливковым маслом. Обжарьте курицу на сухой сковороде до румяного цвета и готовности, а затем, порежьте на кусочки, чтобы их толщина была примерно 1 см;
  • Два кусочка хлеба подсушите при помощи тостера или же обжарьте его на сковороде или в духовке. Главное, не использовать масло. Перец очистите от семечек и прожилок и порежьте его кружочками, толщиной примерно в 5 мм. Тонкими полосками порежьте сельдерей;
  • Для приготовления соуса желток отделите от белка, и смешайте его с горчицей, лимонным соком, солью и оливковым маслом. Все тщательно перемешайте венчиком, чтобы соус получился густым;
  • Тосты смажьте толстым слоем соуса, выложите курочку, чередуя ее с перцем и сельдереем. Украсьте зеленью и подавайте.

Сытный бутерброд с куриной грудкой

Очень часто для полноценных и плотных перекусов делаются сэндвичи из хлеба. Ошибочно мнение, что на диете нельзя употреблять бутерброды с черным хлебом. Отказаться диетологи рекомендуют от белого, багетов и батонов. А вот цельнозерновой темный хлеб в умеренных количествах еще никогда не наносил вреда худеющему организму.

бутерброды с черным хлебом

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка.
  • Два кусочка черного хлеба (можно с отрубями).
  • Помидор.
  • Соль.
  • Авокадо.

Заменить вредные майонезы и соусы в сэндвичах может полезнейший фрукт – авокадо. Разомните мякоть вилкой и получите изумительно вкусный, питательный и полезный крем. Намажьте его на диетические бутерброды, сверху положите кусочки отварного куриного филе, далее идет кружочек спелого сочного помидора. Сдобрите солью, перцем и украсьте свежей зеленью.

По желанию на такие бутерброды с черным хлебом можно положить еще отварное яйцо, мелко потертый чеснок или лист салата.

Калорийность на 100 граммов продукта – 122-148 Ккал (в зависимости от состава и количества ингредиентов).

Сэндвич «Светофор»

К сожалению, по утрам у большинства людей очень мало времени на приготовление пищи. Именно поэтому рецепты простых бутербродов являются в таких случаях настоящей находкой для худеющих. Сэндвич под оригинальным названием «Светофор» поможет и семью быстро накормить завтраком, и гостей порадовать, и детям добавить каплю полезных веществ и витаминов.

Ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб.
  • Спелый красный томат.
  • Авокадо.
  • Творог низкокалорийный.
  • Отварное куриное яйцо (лучше домашнее, где желток яркого и насыщенного цвета солнца).

оформление бутербродов

Во-первых, необходимо приготовить пасту из обезжиренного творога и мякоти авокадо. Можно добавить любимые специи и соль. Намазываем полученной смесью хлеб. Зеленый сигнал «светофора» готов.

Красным цветом будет ярко гореть кружочек спелого и сочного помидора. А вот желтый сигнал светофора – это половинка отварного куриного яйца. Оформление бутербродов — важный нюанс, хотя здесь этого не требуется: блюдо и так имеет яркий презентабельный вид. Впрочем, веточка свежей петрушки не будет лишней, ведь даже в ней содержится масса полезных для организма витаминов и микроэлементов.

Бутерброды на завтрак с креветками

Такая закуска идеально подходит не только для обычного меню, но и для праздника. Оригинальный внешний вид бутербродов делает их очень аппетитными.

Возьмите такой набор продуктов: 100 г очищенных и сваренных креветок, 4 кусочка цельнозернового хлеба, пол-авокадо, яйцо, 4 листика салата, лимон, соль, перец и киви.

  • Яйцо отварите, а авокадо порежьте мелким кубиком и соедините с измельченным на терке яйцом. Хорошенько помните массу вилкой, чтобы она стала однородной. Добавьте туда соль, перец и сок 1/4 лимона. Все тщательно смешайте;
  • На каждый ломтик хлеба выложите подготовленную массу, затем листик салата и креветки. Украсьте долькой киви.

Горячий лаваш

Ошибочным является мнение, что все горячие бутерброды вредны для фигуры. На самом деле можно приготовить правильный теплый сэндвич, который будет и вкусным, и сытным, и полезным. Горячие диетические бутерброды из лаваша – идеальный вариант в таком случае.

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе.
  • Лаваш.
  • Щепотка натертого твердого сыра.
  • Один помидор.
  • Листья салата.
  • Соль, специи для курицы.

диетические бутерброды из лаваша

Нарезаем лаваш небольшими квадратами. В центр кладем листочек салата и мелко порезанное куриное филе (отварное!). Солим и добавляем специи для курицы. Нарезаем помидор тоненькими кружочками. Укладываем их поверх курицы. Посыпаем тертым сыром и заворачиваем. Получается своего рода рулет или шаурма.

Можно готовить подобные горячие диетические бутерброды двумя способами:

  • Разогреваем сухую сковородку и обжариваем лаваш без добавления растительного масла. Как только появится румяная корочка, переворачиваем сэндвич и жарим с другой стороны.
  • Включаем духовой шкаф и устанавливаем температуру 180-190 градусов. Застилаем противень фольгой или бумагой для выпечки. Кладем подготовленные бутерброды и запекаем в течение пятнадцати минут.

Оба варианта подойдут для диетического питания, так как не предполагают использования растительного масла, то есть вредных жиров. Более быстрым по времени, конечно же, будет первый, но после духовки сэндвичи дольше остаются горячими. Выбор за вами.

Несколько рецептов вкусного диетического лечо в статье с фото.

Диетический бисквит рецепты с видео и фотографиями здесь.

Рецепты простых рулетов для тех, кто худеет, в этой статье с фото.

Бутерброд с рыбным паштетом

Рыба и белое мясо – продукты, которые чаще всего используются для приготовления диетических блюд. Сэндвичи – не исключение.

Ингредиенты:

  • Булочка из цельнозернового хлеба (можно использовать хлебцы).
  • Скумбрия.
  • Куриное яйцо.
  • Столовая ложка сметаны (нежирной).
  • Один небольшой лайм.
  • Маленький перчик чили.
  • Одна небольшая луковица.

диетические бутерброды с хлебцами

Данный рецепт хорош не только тем, что рыбный паштет полезен для здоровья и не влияет отрицательно на фигуру. Большой плюс в том, что приготовить его можно «про запас». Он отлично хранится в холодильнике в течение трех — пяти дней. Так что, приготовив паштет один раз, можно будет обеспечить себя вкусными и полезными бутербродами на целую неделю.

Приступим. Первый шаг – разделка рыбы. Избавляемся от головы, шкурки и внутренностей. Промываем тушку скумбрии под холодной водой и нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем их в слегка подсоленной воде в течение десяти минут. Оставляем остывать.

Куриное яйцо отвариваем, остужаем и натираем на мелкой терке. Очень мелко режем репчатый лук. От зеленого лайма потребуется лишь натертая цедра. Выкладываем в пиалу сметану, добавляем цедру, яйцо и лук. Тщательно смешиваем ингредиенты будущего паштета между собой.

Добавить остроты и пикантности рыбной пасте поможет перец чили. Если следует промыть и аккуратно разрезать пополам. Косточки рекомендуется вынуть, так как именно в них и находятся основная острота и горечь перца. Мякоть натираем на крупной терке или же режем ножом, но как можно мельче. Добавляем перец к паштету.

Осталось добавить рыбу. Когда скумбрия остынет, достаньте ее из бульона при помощи дырявой ложки и тщательно разомните в кашицу вилкой. Теперь рыбку можно отправлять в общую емкость. Перемешав, получите удивительно ароматный и нежный рыбный паштет с ноткой пикантной горчинки. Останется намазать его на основу (хлеб, лаваш, диетические хлебцы).

сколько калорий в бутерброде

Что касается такого вопроса, как оформление бутербродов, то даже такой простой сэндвич с паштетом можно украсить так, что не стыдно будет и к праздничному столу подать. Возьмите большую тарелку и выложите на нее сэндвичи. На каждый сверху положите небольшую веточку петрушки или «хвостик» укропа. По краям можно добавить в качестве декора кусочки перца чили и небольшие дольки лайма. Композиция готова.

Лучшие видео-рецепты диетических бутербродов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *